菜园子

　　每个妈咪应该都有几样自己拿手的家常小菜，而孩子们也正是吃着妈妈亲手做的家常小菜而慢慢长大。但是，看似平常的家常小菜如果食材之间搭配不当，也可能暗藏危险，长时间食用甚至会导致食物中毒。妈妈们，这些小细节你都注意到了吗？

　　1.麻辣四季豆

　　相信很多家庭都有做麻辣四季豆这道菜的习惯，又香又辣的口感刺激着人体的食欲和胃口，很是下饭。但是在制作麻辣四季豆时如果加入了过多的大蒜和葱的话，对肠胃的刺激会过大，可能会导致饭后腹痛难受。妈妈以后烹煮四季豆时就要注意这个小细节哦！

　　2.葱菇鸡肉？？？？？？？？？？？？？？？？？？

　　香菇炒鸡肉是一道常见的小炒，营养丰富，口感香醇，绝对适宜孩子吃，但是如果在炒香菇时加入了芝麻的话，那么这道美味的菜肴就会变成了一种毒药。芝麻和鸡肉一起吃容易食物中毒，情况严重的甚至会导致死亡。当然，有的妈妈可能会质疑了，不是还有芝麻鸡肉棒在售卖吗，也没见吃了有多严重啊。其实，中毒反应因人而异，为了孩子和家人的健康，小编还是建议妈妈们不要铤而走险。

　　3.小葱豆腐

　　可以说小葱拌豆腐是中华民族的传统菜肴之一，青绿的小葱配上白嫩的豆腐，色香味俱全，但也就是这样一味菜肴，如果常期食用的话可导致人体严重缺钙。原因是，小葱含有丰富的草酸，豆腐含有丰富的钙质，当草酸遇到钙就会形成不能被人体吸收的草酸钙，使得豆腐中的钙质被破坏掉，人体无法吸收。建议妈咪们在为孩子准备一些含草酸较多的菜时，可用沸水烫过之后再进行加工。草酸在沸水之中会被破坏掉，也就不会出现钙与草酸结合生成不能被人体吸收的草酸钙了。

　　4.黄豆炖猪蹄

　　家常菜中的黄豆炖猪蹄的出镜率虽然不高，但一直被当作是冬季的大补食材，常常出现在儿童的餐桌之上。但人们所不知道的是黄豆含有丰富的膳食纤维，其中一种叫醛糖酸残基的成分能与猪蹄中的一种矿物质合成一种新的螯合物，会直接干扰或是降低人体对这些元素的吸收。看到这里，妈咪们一定会问，黄豆炖猪蹄不是早就有了的经典菜系吗？怎么人们吃了这么多年难道就没有发现问题嘛？是的，人们吃了不少年头了，可人们吃得也非常少啊，偶尔一次而已关系不大，但经常吃就不利于健康了。

　　5.五香茶叶蛋

　　家长们不难发现，孩子不喜欢吃白水煮的鸡蛋，但对五香茶叶蛋就表现出了非一般的青眯，平时不吃鸡蛋的孩子一餐也能吃两三个茶叶蛋。但家长们不知道的是，茶叶蛋吃多了会对孩子的健康不利，浓茶之中的单宁酸会导致鸡蛋中的蛋白质变成不易被人体消化吸收的凝固物质，影响到人体对鸡蛋内蛋白质的吸收利用。吃茶叶蛋营养价值降低不说，还容易导致消化不良。除了营养和健康的考虑，还是建议妈妈们说服宝宝吃煮鸡蛋。